El esmalte vitrificado es un revestimiento fabricado mediante la fusión del vidrio en polvo en una superficie metálica a través de un proceso de alta temperatura, que da como resultado un acabado suave, no poroso y duradero. Es excelente para bandejas de horno porque proporciona una superficie antiadherente, una distribución uniforme del calor y resistencia a las manchas y los olores, lo que hace que sea fácil de limpiar e ideal para hornear.